近年来,田县餐饮业打造了以“烧虾尾”为主打菜品的夜市品牌经济,其主要原料为小龙虾,市场需求巨大,又因为其主产基地在湖北、江苏等地,物流成本较高,且市面上流行的多为冻虾,失去了其生鲜特色。
基于上述市场研判,田县一家水产养殖企业投巨资兴建小龙虾养殖基地,而且生产形势不错,新产品的成色十足,企业也打出了生鲜品牌,销路也不错,可一年后却倒闭了。你知道是什么原因吗?
豫佳团队通过认真调研,得出了其失败的原因:
1、该生产基地的选择违反了项目规划禀赋优先原则,一方水土养一方人,橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,小龙虾的生活习性决定了其在江浙地区生存、养殖、繁殖等不需要特殊的设施,他其实是水稻田的副产品,无须设施投入与喂养、防疫投入等;而在田县当地养殖,则需要投入相应的设施及大量的用水,其气候、环境等都不能满足小龙虾快速地生长、上市,延长生长期本身就加大了投入,而且小龙虾的繁殖速度、繁殖数量、育肥时间在田县当地都不能得到很好地解决等。
2、该项目的选择违反了项目规划的市场导向原则,田县当地的夜市经济品牌为餐饮业,其主打招牌菜烧虾尾所需原料为冻虾,而生产基础打出鲜活品牌,与餐饮业品牌不相契合,同时田县本地并无生产小龙虾的优势及同类产品的生产,在项目上一味地“求异”,风险是可想而知的。
3、该项目的选择违反了项目规划的经济效益原则,过度的投资与收益不成比例,没有达到经济效益最大化。
4、该项目的选择夸大了其“特色性”,而这种不符合当地实际的特色归根到底是“求异”,是一种畸形选择,喜玛拉雅山上养螃蟹,不失败是不可能的TXAPP.TV。
结合田县当地的农业生产实际,豫佳团队因症施药,进行了方案调整建议,所建成的小龙虾养殖池用以种植节水莲菜,而在池中放养鲶鱼,收到了不错的收益。
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